L’aglione è un altro dei prodotti fra i più apprezzati dai nostri clienti, che proponiamo grazie alla vicinanza territoriale del nostro territorio con quello della Val di Chiana, di cui è anche l’ingrediente di un piatto tipico locale, i Pici all’aglione. L’aglione appartiene alla stessa famiglia botanica dell’aglio, da cui però si differenzia, oltre che per la zona di coltivazione circoscritta a un’area della Toscana, per la misura più grande del bulbo e dei relativi spicchi. Non solo, ha un sapore più delicato e dolce del suo cugino aglio, oltre a essere anche più digeribile. È l’ingrediente di base del nostro Sugo all’Aglione della Valdichiana, con cui condire i pici o altri formati di pasta.