Sugo di Fiori d’Aglione

La tipica varietà di aglio della Val di Chiana è nota a chiunque, ma non tutti sanno che anche dal Fiore dell’Aglione si possono ricavare molteplici preparazioni.

Abbiamo creato una linea di prodotti con questo raro fiore come principale ingredienti, in modo che chiunque possa deliziare il proprio palato con il suo gusto semplice e delicato; non contenendo allina è, infatti, altamente digeribile.

PREPARAZIONE

Mettiamo a bagno i Fiori di Aglione appena raccolti e li laviamo. Si tagliano fiori e gambo a piccoli pezzi e si cuociono in padella con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale, aggiungendo polpa di pomodoro.

Nessuna aggiunta di aromi chimici, utilizziamo solo pochissimi ingredienti di prima qualità.

INGREDIENTI

Talli di Aglione (Allium ampeloprasum var. Holmense), olio extra vergine di oliva, sale.

UTILIZZO E ABBINAMENTI

Ottimo come antipasto, da gustare su pane abbrustolito o crostini. Perfetto per condire primi piatti come pasta, riso, lasagne: l’ideale sarebbero dei pici, pasta fresca tipico delle nostre zone (che da noi vengono chiamati “umbrichelli”). Si può usare anche su secondi piatti di carne o pesce.

SCADENZA

Da consumarsi preferibilmente entro 3 anni dal confezionamento.

Una volta aperta la confezione, conservare in frigo per max 7 giorni.

FORMATO

• 170 gr
• 250 gr

VALORI NUTRIZIONALI

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