Descrizione
PREPARAZIONE
Mettiamo a bagno i Fiori di Aglione appena raccolti e li laviamo. Si tagliano fiori e gambo a piccoli pezzi e si cuociono in padella con olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale, aggiungendo polpa di pomodoro.
UTILIZZO E ABBINAMENTI
Ottimo come antipasto, da gustare su pane abbrustolito o crostini. Perfetto per condire primi piatti come pasta, riso, lasagne: l’ideale sarebbero dei pici, pasta fresca tipico delle nostre zone (che da noi vengono chiamati “umbrichelli”). Si può usare anche su secondi piatti di carne o pesce.
SCADENZA
Da consumarsi preferibilmente entro 3 anni dal confezionamento.
Una volta aperta la confezione, conservare in frigo per max 7 giorni.
Recensioni
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