Descrizione
La migliore categoria tra i funghi porcini secchi, con fette sottili intere e perfette e di colore bianco per non meno del 60% del totale. Vengono ritirati i funghi, lavati e tagliati per poi essere messi ad essiccare per farli completamente disidratare. Per finire si confezionano e si etichettano.
ABBINAMENTI
Una volta messi in ammollo con dell’acqua tiepida e fatti rinvenire, si fanno trifolare in padella con olio ed aglio.
Ideali per bruschette, tagliatelle, risotti, polenta, secondi piatti o zuppe.
SCADENZA
Da consumarsi preferibilmente entro 1 anno dal confezionamento
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