Descrizione
Note di degustazione
COLORE: rosso rubino vivace
AROMA: vinoso, fruttato con sentori di frutta fresca e bacca rossa
GUSTO: morbido, fresco e leggermente tannico
Ravazzi lo consiglia con: da provare con antipasti, primi piatti e formaggi freschi.
UVAGGIO: Sangiovese – Canaiolo – Ciliegiolo
ZONA DI PRODUZIONE: San Casciano dei Bagni, Siena, Tuscany.
RESA UVA PER ha: 90 q.li
VENDEMMIA: la vendemmia è effettuata con
raccolta manuale, con particolare
attenzione alla sanità delle uve
VINIFICAZIONE: fermentazione a temperatura
controllata in tini di acciaio con metodi tradizionali. Macerazione post
fermentativa di 3 gg
AFFINAMENTO: 4 mesi in botte di acciaio e 1 mese in bottiglia
CARATTERISTICHE CHIMICHE: grad. alcolica 12,5%, acidità totale 5,5 g/l
SERVIZIO: 16-18° in bicchiere tipo ballon di cristallo
CONSERVAZIONE: vino da bere giovane.
Tenere le bottiglie distese, al buio e a al fresco.
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