Ciauscolo – Il Classico Morbido di Muccia

Il CLASSICO MORBIDO DI MUCCIA è un salume tipico della montagna marchigiana, caratteristico della lavorazione fatta in casa delle carni di maiale, abitudine ancora praticata nelle nostre zone e rappresenta il pezzo forte di tutta la produzione sia come quantità che come qualità.

 

Le parti del maiale tradizionalmente utilizzate per confezionare il CLASSICO MORBIDO DI MUCCIA , sono le rifilature dei prosciutti, la pancetta ed il magro di spalla, utilizzate fresche e macinate molto finemente, in modo che ne risulti un miscela di magro e di grasso molto omogenea e morbida tanto da essere agevolmente spalmata sul pane.

 

Il sale, il pepe e l’aglio saggiamente dosati sono i condimenti che, oltre a caratterizzare il gusto “deciso e rotondo”, ne assicurano una lunga conservazione (fino ad un anno ed anche oltre in condizioni ideali).

 

Si accompagna decisamente bene con vino rosso secco.

 

La produzione effettuata nella nostra azienda di Muccia a conduzione familiare, viene sviluppata con accorgimenti che riproducono la condizioni di lavorazione e ambientali della più genuina tradizione casereccia, assicurando caratteristiche organolettiche del tutto simili ai prodotti fatti in casa, con in più la garanzia di un trattamento igienicamente garantito.

 

Ingredienti

Carni suine, grasso suino, sale, aglio (allergene), vino bianco, destrosio, aromi, spezie, pepe.

Antiossidante: E300-E301. Conservanti: E250-E252.

 

SENZA GLUTINE e SENZA LATTOSIO

 

Conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura minore di 18° C

 

Scadenza

Da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di di produzione

 

Peso

350 grammi circa

 

Prodotto da Salumificio Eredi Bartolazzi Renzo di Bartolazzi Andrea & C.sas

Fraz. Maddalena – Zona industriale

62034 Muccia (MC)